Eislagerung Scherbeneis

Eislagerung Scherbeneis und die Kosteneinsparung in der Industriekühlung

Nebst der reinen Herstellung des industriellen Eises wird dessen fachgerechte Eislagerung in einem Eislagerungssilo für den Nutzer immer wichtiger. Er muss sich damit auseinandersetzen, dass er in der Zuführung des Eis zeitunabhängig ist und flexibel durch die Eislagerung bleibt. Man vermeidet, dass Eis im Übermaß vorproduziert und gelagert wird, so dass es zu lange im Prozess der Lagerung verharrt.

Günstige Herstellkosten der Scherbeneisanlage einerseits, aber auch die Lagerkosten und der Qualitätsverlust des Eises andererseits müssen hierbei stets genau evaluiert werden. Der Ansatz der Industriekühlung muss ein, dem Prozess die notwendigen Mengen an zwischengelagertem Eis bei Bedarf zuzuführen und damit den momentanen Bedarf, als auch spezifische Bedarfsspitzen des Produktionsprozess auszugleichen. Zwischengelagert deshalb, da gegebenenfalls in den Bedarfsspitzen des Kunden mehr Eis dem Prozess notwendigerweise zugeführt werden muss, als die Eismaschinen gemäß zeitlicher und technischer Leistung produzieren können. Auch kann es sein, dass es dem Kunden möglich ist, Eis in Zeiten günstigerer Stromtarife herzustellen und eben dieses Eis dann zwischenzulagern, um es danach dieses dann flexibel seinem Produktionsprozess zuzuführen. Hierbei stellen sich meist viele logistisch-historische Fragestellungen von Anbauten und Umbauten, welche maßgeschneidert integriert werden müssen.

Minimaler Einsatz von Fördertechnik, da sehr kostenintensiv, aber eben auch eine reibungslose Logistik von der Eisherstellung bis zu den Abnahmepunkten muss gewährleistet sein. Gerade auch beim Einsatz von Eisfördertechnik in Form von Eisförderbändern, sieht es von außen vielleicht auf den ersten Blick einfach aus mit einigen Umlenkungen zum Zielpunkt der Abnahme zu kommen, aber gerade in de Umlenkungen von Förderbändern erhöht sich die Gefahr, dass das Eis in der Bewegung staut oder durch den Druck verklumpt und durch die Förderung nachkommenden Scherbeneises blockiert wird. Bis hin zum totalen Stillstand. Es Bedarf Erfahrung im Design dieser Anlagen. Manchmal jedoch sollte man auch den vereinfachten Weg gehen, die Scherbeneisanlage auf einen erhöhten Rahmen zu stellen, d.h. in die Höhe, um darunter das Eis in portable Eisboxen zu fördern, um eine komplizierte Struktur von Eisförderbändern zu umgehen. Ein wenig in die Höhe gebaut, Umsicht in eine einfache Logistik den Punkt der Eisherstellung und die Abnahme des Eises von dort zu den nächsten Verbrauchspunkten. Wir sehen diese Funktionsanforderung ein und lösen diese aufgrund jahrzehntelanger Erfahrung.