Risparmio sui costi di stoccaggio del ghiaccio e flessibilità
Isistemi di stoccaggio del ghiaccio, oltre alla pura produzione di ghiaccio in scaglie, sono sempre più importanti per l'utente. Egli deve fare i conti con il fatto che la fornitura di ghiaccio è indipendente dal tempo e flessibile dai resti di stoccaggio del ghiaccio. Il ghiaccio non deve essere prodotto e immagazzinato in eccesso, in modo che rimanga in giacenza per troppo tempo. I costi di produzione favorevoli da un lato, ma anche i costi di stoccaggio e la perdita di qualità del ghiaccio dall'altro, devono sempre essere valutati con precisione. In questo contesto, di solito ci sono molte questioni logistiche e storiche relative ad ampliamenti e trasformazioni degli edifici che devono essere integrate in modo personalizzato.
È necessario garantire un uso minimo della tecnologia di trasporto, in quanto molto costosa, ma anche una logistica fluida dalla stazione iniziale di produzione del ghiaccio alle stazioni di lavorazione e di ulteriore trasformazione. Soprattutto quando si utilizza la tecnologia di trasporto del ghiaccio sotto forma di nastri trasportatori, dall'esterno può sembrare facile raggiungere il punto di raccolta con poche deviazioni, ma è proprio nelle deviazioni dei nastri trasportatori che aumenta il rischio che il ghiaccio si inceppi durante il movimento o si aggreghi a causa della pressione e venga bloccato dal trasporto del ghiaccio in scaglie successivo. Nel peggiore dei casi si arriva a un blocco totale. Il ghiaccio può indurirsi come la pietra per effetto della pressione e della temperatura, come tutti sappiamo. La progettazione di questi sistemi richiede esperienza.
A volte, tuttavia, è consigliabile scegliere la via più semplice, ovvero posizionare la macchina per la produzione di ghiaccio in scaglie su un telaio rialzato, cioè in altezza, per convogliare il ghiaccio nelle ghiacciaie portatili sottostanti, in modo da evitare una complicata struttura di nastri trasportatori per il ghiaccio. Un po' di altezza, un po' di circonstanza in una semplice logistica del punto di produzione del ghiaccio e del trasporto del ghiaccio da lì ai successivi punti di consumo. A causa del pericolo di un rapido raggruppamento, è bene mantenere la logistica il più semplice possibile. La complessità può rapidamente trasformarsi in affidabilità. Il cliente finale vuole una logistica di consegna del ghiaccio costante e affidabile, che deve essere garantita nel modo più stabile possibile. Il nostro compito è riconoscere questo requisito funzionale e risolverlo sulla base di decenni di esperienza.
Approccio allo stoccaggio del ghiaccio
L'approccio allo stoccaggio del ghiaccio deve essere quello di fornire al processo le quantità necessarie di ghiaccio immagazzinato secondo le necessità. In questo modo è possibile compensare la domanda corrente e i picchi di domanda specifici del processo di produzione. Il ghiaccio immagazzinato intermedio, perché se necessario nei picchi di domanda del cliente, deve essere necessariamente immesso nel processo più ghiaccio. Le macchine del ghiaccio devono produrre in base alle loro prestazioni temporali e tecniche. Può anche accadere che il cliente sia in grado di produrre ghiaccio a scaglie o a piastre nei periodi in cui le tariffe elettriche sono più convenienti e poi di immagazzinare temporaneamente questo ghiaccio, al fine di fornirlo in modo flessibile al suo processo di produzione.
Metodo FIFO per la conservazione del ghiaccio
Il primo ad entrare – il primo ad uscire
Il riempimento del nostro deposito di ghiaccio dall'alto può avvenire tramite nastri trasportatori, viti o scivoli collegati alle macchine del ghiaccio. Utilizziamo il metodo FIFO (First in - First out). Il ghiaccio truciolato prodotto per primo lascia il magazzino del ghiaccio. È importante preservare la qualità e la trasportabilità (rischio di congelamento) del ghiaccio in relazione alle successive fasi di lavorazione. Essendo il silo di stoccaggio del ghiaccio autosufficiente (silo di stoccaggio chiuso da tutti i lati), si evita la contaminazione del ghiaccio.
Che cos'è il sistema di stoccaggio del ghiaccio?
Come funziona lo stoccaggio del ghiaccio nel nostro silo di stoccaggio del ghiaccio BUCO
Grazie alla coclea di scarico stabile al suolo, non esistono più problemi di formazione di blocchi di ghiaccio e di difficoltà di trasporto dal silo di stoccaggio del ghiaccio. Lo scarico del ghiaccio avviene tramite una coclea di scarico rotante. Il nostro sistema automatizzato di scarico a fondo piatto offre vantaggi significativi rispetto ad altri metodi comuni di stoccaggio e scarico del ghiaccio. Lo scarico automatico a fondo piatto riduce i costi di manodopera dello scarico manuale del ghiaccio. In questo modo, l'aggiunta di ghiaccio può essere incorporata in modo uniforme nel processo di lavoro in modo continuo e automatico. L'operazione manuale di spalare o tritare il ghiaccio, che richiede energia e tempo, viene eliminata. I processi di dosaggio e pesatura possono essere applicati dopo lo scarico del ghiaccio.
È un problema che possiamo affrontare utilizzando i serbatoi di stoccaggio del ghiaccio?
Vantaggi dello stoccaggio del ghiaccio
- Principio "first in - first out" (tempo di permanenza minimo del ghiaccio prodotto) stoccaggio del ghiaccio
- Facilità di montaggio grazie alla struttura segmentata
Specifiche del sistema di stoccaggio del ghiaccio
- Silos per lo stoccaggio del ghiaccio con dimensioni da 5 a 50 a
- Completamente in acciaio inox
- Possibilità di isolamento per l'installazione all'esterno
Applicazioni e vantaggi dello stoccaggio del ghiaccio
- Flessibilità nell'utilizzo del ghiaccio ogni volta che è necessario per l'operazione.
- Il ghiaccio rimane trasportabile (non si congela) e di alta qualità (sistema chiuso)
Aree di applicazione
- Raffreddamento del calcestruzzo
- Trattamento chimico
- Trattamento farmaceutico
- Raffreddamento di alimenti, come il raffreddamento di carne, pesce, verdura e frutta
Abbiamo sempre assimilato in modo ottimale le scienze ingegneristiche e la termodinamica nei vari processi produttivi.
Termodinamisti, ingegneri meccanici e saldatori definiscono il dimensionamento, la progettazione e la costruzione di pannelli e sistemi di scambiatori di calore personalizzati in materiali che vanno dagli acciai dolci e austenitici fino al titanio, e assicurano una distribuzione di successo del loro lavoro in tutto il mondo.
Per farlo, si avvalgono delle competenze e dei calcoli di ingegneria della produzione sviluppati nel corso degli ultimi cento anni, che vengono continuamente ottimizzati in un processo continuo.
Nella percezione dei nostri clienti, il prodotto Buco è sinonimo di:
Consulenza tecnica e di processo
Efficienza termodinamica
Qualità e longevità
