Охлаждение продуктов с помощью теплообмена ледяной водой

Охлаждение продукта с помощью гидроохлаждения водой с температурой 0,5°C около точки замерзания

Гидроохлаждение - идеальный метод охлаждения в пищевой промышленности и других смежных отраслях, например, при охлаждении рыбы, мяса, соусов или макаронных изделий.

Наша система гидроохлаждения быстро охлаждает продукты сразу после уборки, забоя или производства, помогая сохранить свежесть. Без гидроохлаждения качество ваших продуктов быстро ухудшится, что приведет к сокращению срока их хранения и снижению продажной цены. Наша инновационная технология водяного охлаждения произведет революцию в способах хранения продуктов. Охлаждая фрукты и овощи водой, близкой к заморозке, вы можете гарантировать высочайшее качество всех ваших продуктов и гораздо более длительный срок хранения, чем когда-либо прежде. Вы не только сможете получать больше урожая, но и ваши покупатели будут уверены, что продукция высочайшего качества и прослужит дольше, а значит, они будут возвращаться за ней снова и снова.

Наши системы гидроохлаждения разработаны с учетом потребностей пользователей - от повышения рентабельности до обеспечения более высокой отдачи от инвестиций. Получайте более свежие и вкусные урожаи и продукты с помощью гидроохлаждения.

Визуализация процесса гидроохлаждения

Иллюстрация того, как эффективно и автоматически можно охлаждать такие продукты, как фрукты, овощи, мясо, рыбу, готовые блюда или соусы, на сборочной линии с помощью "разбрызгивания" ледяной воды

охлаждение ледяной водой происходит в 15 раз быстрее, чем воздушное охлаждение
сохраняется цвет и свежесть, продукты не высыхают
эффективная и стабильная работа - даже при температуре продукта в 1°C

Гидроохлаждение Объяснение

Учитывая особые потребности в теплообмене при прямом охлаждении продукта, мы предлагаем расчеты и изготовленные технические системы, а также компоненты. Таким образом, и те, и другие отвечают требованиям функциональности и эффективности, но при этом не упускают из виду стабильность технологического процесса в соответствующей области применения.

Инженеры, ищущие оптимальные решения для охлаждения своих изделий, могут радоваться! Представляем Hydrocooling от Heat Transfer Technology AG - самый эффективный метод охлаждения широкого спектра фруктов, овощей и других чувствительных к температуре товаров. Известный как "молниеносный" способ охлаждения, этот инновационный продукт помогает достичь точной температуры за гораздо меньшее время, чем традиционные методы, благодаря использованию воды вместо воздуха. Вы быстрее достигнете превосходных результатов, обеспечив больший контроль и повысив производительность.

Инновационная технология гидроохлаждения использует результаты полевых и лабораторных исследований для определения стабильно низких температур поверхности, быстро защищая хрупкие продукты от помятостей и других повреждений. Зная желаемую целевую температуру, температуру исходного материала и температуру воды, вы можете рассчитать, сколько времени потребуется каждому внутреннему продукту, чтобы достичь желаемой температуры. Профессионалы, работающие с большими объемами скоропортящихся продуктов, могут воспользоваться хорошо рассчитанными скоростями гидроохлаждения, которые делают достижение идеальной температуры с высокой точностью экономически выгодным и энергоэффективным.

Воспользуйтесь возможностью на собственном опыте убедиться, что гидроохлаждение намного быстрее воздушного охлаждения с помощью нашей передовой технологии - мы гарантируем, что вы будете поражены скоростью, точностью и удобством нашего передового гидроохлаждения для любого вида фруктов или овощей, которые вы выберете. Инвестируйте в будущее вашего бизнеса уже сейчас с помощью системы Hydrocooling - выведите производство на современный уровень!

Наши системы ледяной воды, пленочные испарители, льдоаккумуляторы или теплообменные системы обладают такой стабильностью, которая позволяет не прерывать прямую технологическую цепочку охлаждения продукта.

Существует не так много систем охлаждения, позволяющих охлаждать воду до +0,5°C. Обычно существует только три альтернативы: пленочный испаритель, статический ледохранилище и погружная система теплообмена. Быстро становится ясно, что система хранения льда может эксплуатироваться более энергоэффективно, если воспользоваться благоприятным периодом низких тарифов. Однако этот аргумент напрямую компенсируется гораздо более низкими инвестиционными затратами на установку пленочного испарителя. После изучения времени работы холодильной системы, как правило, обнаруживается, что оптимальный баланс между инвестиционными затратами и эксплуатационной надежностью для начисления определенного значения кВт для системы хранения льда достигнут, но аргумент, который на самом деле решает все, перевешивается необходимым ежечасным забором ледяной воды в процессе обработки и наложением этого забора на низкотарифное время.

Наружная установка гидроохладителя

Внутренняя установка гидроохладителя

Ледяная вода, разбрызгиваемая на конвейерную ленту

Охлаждение продукта белая спаржа

Охлаждение продуктов готовые салаты нарезка

Продлить срок годности

Представляем Hydrocooling, революционную технологию , разработанную для максимального увеличения срока хранения продукции на месте. Гидроохлаждение использует преимущества холодной воды для того, чтобы ваша продукция дошла до места назначения в наилучшем состоянии.

Гидроохлаждение работает, реагируя непосредственно на два критических фактора: тепло поля и дыхание растений. Полевая жара - это температура урожая, которая обычно падает на 10-30°C под воздействием внешних факторов, таких как солнечный свет или влажность воздуха. Поэтому многие фермеры убирают урожай ночью, надеясь хоть немного избавиться от экстремальных температур, но это не учитывает активную роль, которую играют сами растения в повышении внутренней температуры. Будучи живыми существами, растения естественным образом продолжают свое дыхание после сбора урожая, что приводит к насыщению кислородом продуктов дыхания, таких как вода и тепло, что резко сокращает срок хранения, если не принять меры.

Но что же такое гидроохлаждение? Это инновационная технология, в которой используется холодная вода для уменьшения этой естественной реакции и сохранения свежести продуктов до их конечного пункта назначения - независимо от того, насколько жарко на улице. Поэтому, если вы ищете надежное решение, обеспечивающее неизменно высокое качество продукции, обратите внимание на гидроохлаждение!

Это не только эффективная и экономичная система охлаждения, но и возможность использования со всеми видами продуктов, за исключением тех, которые чувствительны к увлажнению. Выбирая гидроохлаждение, вы можете не беспокоиться о росте гнилостных микроорганизмов, который усиливается при чрезмерном увлажнении.

В компании Hydrocooling мы понимаем важность предотвращения повторного нагрева после охлаждения продуктов, поэтому наша система оснащена самой современной технологией, которая гарантирует, что этого не произойдет. Наша команда инженеров поможет вам выбрать подходящий тип гидроохладителя, чтобы вы могли обеспечить охлаждение продукции без ущерба для ее качества.

Овощи и фрукты с гидроохлаждением

Как инженер, вы понимаете, что забота о продуктах и товарах может потребоваться, если вы хотите, чтобы они добрались до места назначения в отличном состоянии. Именно поэтому гидроохлаждение - важнейший инструмент для сохранения здоровья фруктов и овощей в пути!

Гидроохлаждение работает путем охлаждения и увлажнения деликатных продуктов с помощью небольшого количества холодной воды , что позволяет им оставаться свежими во время длительных путешествий. Этот процесс помогает предотвратить разрушение образования, образование синяков, окисление и обезвоживание, гарантируя, что ваши продукты сохранят свой вкус и яркие цвета по прибытии в пункт назначения.

В отличие от других методов, которые могут принести больше вреда, чем пользы, для некоторых видов продуктов (например, картофеля или малины), гидроохладители разработаны специально для работы только с определенными продуктами, которые изначально устойчивы к повреждению водой. Чаще всего к таким фруктам и овощам относятся артишоки, спаржа, авокадо, стручковая фасоль, свекла, брокколи, брюссельская капуста, канталупа, морковь, сельдерей, вишня, эндивий, латук, нектарины, петрушка, персики, редис, шпинат, сладкая кукуруза, репа, кресс-салат и арбуз - хотя есть и много других продуктов, так идеально подходящих для гидроохлаждения!

Гидроохлаждение является одним из самых необходимых инструментов, на которые полагаются инженеры для сохранения качества продуктов во время транспортировки - так что не позволяйте вашим товарам чувствовать тепло во время транспортировки и инвестируйте в гидроохлаждение!

Преимущества гидроохлаждения

Благодаря тому, что скорость охлаждения в 15 раз выше, чем у воздуха, эта система идеально подходит для легкого сбора урожая и гибкого маркетинга. Эта надежная технология использует насосы в резервуаре с холодной водой для перемещения продукта через серию форсунок, которые рассеивают мелкие капли воды, равномерно покрывающие продукт. Кроме того, эта конструкция позволяет создавать гидроохладители, которые можно регулировать в зависимости от того, какой товар вы хотите охладить, от больших или малых количеств. Благодаря этим передовым возможностям инженеры могут доверить Hydrocooling сохранение качества и срока годности сельскохозяйственной продукции для продажи или хранения. Инвестиции в эту инновационную технологию гарантируют, что ваше предприятие будет идти в ногу со временем, повышая эффективность работы и увеличивая объемы переработки в день.

Процесс гидроохлаждения

Представляем Hydrocooling - революционный, передовой способ охлаждения и хранения фруктов и овощей в промышленных условиях! Гидроохлаждение - это эффективная система, разработанная для быстрого снижения температуры свежесобранных продуктов сразу после сбора урожая. Пропуская охлажденную воду над урожаем, можно быстро снизить температуру, что исключает повреждение тканей и продлевает срок хранения скоропортящихся продуктов.

Вот как это работает: вода охлаждается с помощью льда, холодильных установок или специальных систем гидроохлаждения. Затем эта гигиеническая вода подается на культуры в диапазоне температур около 0,5°C, мгновенно охлаждая их и контролируя естественное дыхание. Санитарная обработка воды также является частью процесса - только чистая вода проходит через ваши любимые продукты! Кроме того, этот метод может использоваться как самостоятельно, так и в сочетании с традиционными методами, такими как принудительное охлаждение воздуха или охлаждение помещений, для достижения максимальной эффективности.

Так что если вы ищете инновационное решение, подкрепленное надежной работой, доверьтесь Hydrocooling! Мы даем возможность инженерам удовлетворять свои потребности без ущерба для качества, предлагая надежные решения для хранения, которые всегда гарантируют поставки высшего качества.

Типы гидроохладителей

Для инженеров, желающих повысить эффективность охлаждения продукции, гидроохлаждение является отличным решением. В отличие от традиционных методов, использующих для охлаждения воздух или вентиляторы, в гидроохладителях используется насос для перемещения охлажденной воды в контакт с теплыми продуктами и повторного охлаждения нагретой воды с помощью холодильной системы. Это позволяет ускорить процесс охлаждения и даже может использоваться без встроенной холодильной системы путем доставки льда с завода по производству льда и добавления его по мере необходимости.

Гидроохлаждение обеспечивает гибкость конструкции: существует три типа гидроохладителей: обычные, периодического действия и погружные. Различные конструкции предлагают уникальные решения, основанные на определенных скоростях охлаждения, эффективности процесса и методах перемещения или размещения продуктов для контакта с водой, что делает их идеальными для настройки операций в соответствии с индивидуальными потребностями. Используя систему Hydrocooling, инженеры могут гарантировать, что их продукт будет охлажден до необходимой температуры экономически эффективным способом, а также сэкономить энергию по сравнению с другими методами, такими как воздух или вентиляторы. Получите максимальную отдачу от операций охлаждения, ускорив производственный процесс без ущерба для качества.

Традиционный гидроохладитель

Гидроохладители - это новейшая технология охлаждения для сельскохозяйственного применения. Они предлагают эффективный и экономичный способ охлаждения продукции. В обычном гидроохладителе теплый продукт помещается в один конец, а охлажденный вынимается из другого - и все это за один простой процесс. Изменяя скорость прохождения конвейера через душ, вы можете оптимизировать температуру для различных типов продуктов. Кроме того, указание производительности только по длине становится более точным при учете скорости конвейера, ширины, температуры воды и расхода. Гидроохладители оснащены большими холодильными системами и сверхпрочными компонентами для достижения максимальной эффективности и минимизации затрат с течением времени, поэтому вы можете быть уверены, что ваши инвестиции окупятся! Инженерам, которые заботятся об экономичности и удобстве, стоит обратить внимание на инвестиции в гидроохладители для своих сельскохозяйственных операций.

Пакетный гидроохладитель

Вы ищете экономически эффективное решение для охлаждения, чтобы сохранить свежесть ваших продуктов? Компания Hydrocooling предлагает гидроохладители периодического действия, которые обеспечивают экономичное охлаждение большого количества продуктов для сохранения их вкуса и питательных веществ. Наши гидроохладители способны охладить одну паллету за раз, а более крупные установки могут вмещать до восьми. Используя наше оборудование, инженеры получают надежное и эффективное охлаждение при экономии затрат. Доверьте свежесть вашей продукции компании Hydrocooling, где качество всегда гарантировано!

Погружной гидроохладитель

Пожалуйста, уделите время революционному методу погружения продуктов в резервуары с перемешиваемой охлажденной водой, иначе называемому гидроохлаждением. Эти большие, неглубокие, прямоугольные резервуары обеспечивают производительность, с которой не могут сравниться обычные методы. Благодаря использованию колотого льда и системы охлаждения эта инновационная технология обеспечивает более быстрое охлаждение, чем когда-либо прежде. Погружное гидроохлаждение было протестировано и доказало, что его скорость почти в два раза выше, чем у традиционных методов гидроохлаждения.

Упаковка и штабелирование продуктов

Гидроохлаждение - важнейший компонент успеха инженерных проектов, связанных с деликатными процедурами нагрева и охлаждения. Наши продукты для гидроохлаждения разработаны для обеспечения максимальной теплопередачи, чтобы гарантировать оптимальные результаты - безопасно и быстро. Мы понимаем, что инженеры работают над самыми разными проектами, от небольших бытовых приборов до крупных промышленных систем, и наша система гидроохлаждения может справиться со всем этим!

Конструкция нашего расчета позволяет эффективно передавать тепло через различные среды, включая деревянные ящики с проволокой, картонные коробки из вощеного ДВП, сетчатые полиэтиленовые мешки и контейнеры для сыпучих материалов. Кроме того, мы позаботились о максимальном удержании тепла при укладке упаковок на поддоны - расположение штабелей обеспечивает максимально возможное проникновение воды в течение всего процесса.

Для сложных работ с более сложными барабанами, такими как коробки из вощеного картона с твердым верхом, у нас есть все необходимое! И не беспокойтесь, если доступ воды ограничен - наша передовая система разработана для максимальной эффективности независимо от любых препятствий.

Наш метод гидроохлаждения не просто удовлетворит ваши потребности в охлаждении - он превзойдет их благодаря долговременным результатам и способности справиться с любым проектом, с которым столкнется ваша команда. Обеспечивая спокойствие при сложных процессах нагрева и охлаждения, оставаясь при этом безопасной, быстрой и надежной, наша технология гидроохлаждения покажет, что эффективность всегда окупается!

Хлорирование, борьба с болезнями и качество сточных вод

Инженеры, ищущие оптимальные решения для охлаждения своих продуктов, могут радоваться! Представляем Hydrocooling от Heat Transfer Technology AG - самый эффективный метод охлаждения широкого спектра фруктов, овощей и других чувствительных к температуре товаров. Известный как "молниеносный" способ охлаждения, этот инновационный продукт помогает достичь точной температуры за гораздо меньшее время, чем традиционные методы, благодаря использованию воды вместо воздуха. Вы быстрее достигнете превосходных результатов, обеспечив больший контроль и повысив производительность.

Инновационная технология гидроохлаждения использует результаты полевых и лабораторных исследований для определения стабильно низких температур поверхности, быстро защищая хрупкие продукты от помятостей и других повреждений. Зная желаемую целевую температуру, температуру исходного материала и температуру воды, вы можете рассчитать, сколько времени потребуется каждому внутреннему продукту, чтобы достичь желаемой температуры. Профессионалы, работающие с большими объемами скоропортящихся продуктов, могут воспользоваться хорошо рассчитанными скоростями гидроохлаждения, которые делают достижение идеальной температуры с высокой точностью экономически выгодным и энергоэффективным.

Воспользуйтесь возможностью на собственном опыте убедиться, что гидроохлаждение намного быстрее воздушного охлаждения с помощью нашей передовой технологии - мы гарантируем, что вы будете поражены скоростью, точностью и удобством, которые обеспечивает наше передовое гидроохлаждение для любого типа фруктов или овощей.

Гидроохлаждение - это революционная технология, которая помогает поддерживать температуру и состояние воды под контролем. pH воды играет важную роль в обеспечении доступности хлора, поскольку при слишком высоком или слишком низком pH добавление слишком малого количества хлора может не дать желаемых результатов. Поэтому для достижения оптимальных результатов pH воды для гидроохлаждения в идеале должен быть почти нейтральным - 7,0. Кроме того, при гидроохлаждении патогенные организмы, присутствующие как на поверхности, так и под ней, подвергаются воздействию в течение более длительного периода времени, чем при быстром погружении, поэтому их легче уничтожить с помощью эффективной стерилизации. Хлорные растворы эффективны только на поверхностях, поэтому нет уверенности в том, что они смогут полностью избавить овощи от всех патогенных микроорганизмов; однако методы обработки хлором обеспечивают некоторую защиту от повторного нагревания продуктов.

Гидроохлаждение - идеальное решение для снижения тепловыделения на промышленных предприятиях. Сточные воды, образующиеся в результате гидроохлаждения, легко утилизировать, и при правильной утилизации они могут помочь защитить окружающую среду от загрязняющих веществ. Вода из гидроохладителя обычно содержит осадок, пестициды и другие материалы, в зависимости от того, что охлаждается, но при условии получения разрешения на сброс или разрешения на сброс сточных вод и правильного управления этими сточными водами их можно использовать на суше.

Инженеры лучше всех знают, как повысить эффективность и сэкономить деньги на своих предприятиях. Инвестиции в оборудование для гидроохлаждения означают покупку качественных товаров длительного пользования, которые прослужат долгие годы и обеспечат эффективное охлаждение, которым можно легко управлять при соблюдении надлежащих требований по выдаче разрешений.

Энергоэффективность

Инженеры, которым необходимо быстро охладить большое количество продукции, найдут систему Hydrocooling идеальным решением. Хорошо спроектированные и правильно эксплуатируемые системы Hydrocooling имеют множество преимуществ по сравнению с другими методами охлаждения. В этой системе большая часть потерь энергии происходит из-за контакта воздуха с холодной жидкостью, а также из-за отсутствия изоляции и неэффективной работы. Если вы хотите добиться максимальной энергоэффективности, лучше всего использовать погружной гидроохладитель - его энергоэффективность может достигать 70 %. В компании Hydrocooling мы позаботимся о том, чтобы ваши потребности в охлаждении были удовлетворены с помощью самой лучшей системы, обеспечивающей прочные и долговечные результаты.

Потребление энергии в гидроохладителях может быть значительно снижено за счет:

Гидроохлаждение - идеальное решение для инженеров, стремящихся поддерживать свою работу на пике эффективности. Максимальная изоляция всех охлаждаемых поверхностей, расположение гидроохладителя вдали от прямых солнечных лучей и ветра, использование пластиковых полос для снижения теплоотдачи и работа гидроохладителя на максимальной мощности - все это гарантирует, что ваше оборудование будет сохранять свою производительность даже в самых жарких условиях. Кроме того, многие гидроохладители теперь оснащаются опцией термоаккумулирования, что позволяет минимизировать размер необходимых холодильных агрегатов. Кроме того, использование резервуара для воды соответствующего размера гарантирует, что излишки энергии не будут расходоваться впустую в конце каждого дня.

Преимущества

Испытайте гидроохлаждение и совершите революцию в хранении и транспортировке продуктов! Гидроохлаждение позволяет вам наслаждаться как материальными, так и нематериальными преимуществами одного удивительного продукта. При использовании гидроохлажденной продукции вы можете воспользоваться ценовой премией в зависимости от вида, рыночных условий и конечного использования, что делает транспортировку продукции более эффективной и выгодной. Кроме того, вы также получите нематериальные выгоды, такие как дополнительная гибкость при сборе урожая и сбыте, снижение потерь при транспортировке и чувство гордости, которое возникает при доставке качественного продукта каждый раз.

Когда вам нужны быстрые и надежные решения по гидроохлаждению, чтобы сохранить свежесть и здоровье ваших культур, обратитесь к Hydrocooling. Наша инновационная технология позволяет фермерам и обработчикам любого размера сократить первоначальные и эксплуатационные расходы, связанные с охлаждением, даже тем, у кого небольшие площади. Наши специалисты учитывают конкретные потребности вашего предприятия и могут разработать индивидуальную стратегию гидроохлаждения, чтобы вы получили максимальную отдачу от своих инвестиций. От увеличения разнообразия и смещения сроков посадки до использования переносного холодильного оборудования - Hydrocooling поможет вам в этом. Позвольте нам показать вам, почему мы являемся лучшим выбором для инженеров, ищущих экономичные способы продления сезона сбора урожая. Попробуйте Hydrocooling и почувствуйте разницу!