Охлаждение макарон
Пленочные испарители BUCO используются для охлаждения готовых макаронных изделий
Температура ледяной воды в 0,5°C в нашем пленочном испарителе в качестве теплообменника является оптимальной средой для предварительного охлаждения вареных макаронных изделий. Наши пленочные испарители в качестве водяных охладителей помогут вам в использовании вашего технологического процесса при обработке вареных макаронных изделий. Пленочный испаритель обладает высокой производительностью и дополнительными преимуществами благодаря высоким коэффициентам теплопередачи (до 2000 Вт/м² К), возможности легкой очистки благодаря гладким поверхностям из нержавеющей стали, очистки во время работы без потери производительности, а также соответствующим гигиеническим требованиям, поскольку он полностью изготовлен из нержавеющей стали.
Что такое промышленные водоохладители?
Процесс требует, чтобы лапша после приготовления как можно быстрее охлаждалась до температуры 4 °C. Проблема заключалась в том, чтобы найти подходящее решение для охлаждения в соответствии с гигиеническими нормами. Вода находится в непосредственном контакте с готовой пастой. Поэтому нержавеющая сталь была главным требованием для данного применения. Лапша проходит по конвейеру и охлаждается перед тем, как попасть на линию сушки.
Зачем нужен охладитель воды? Как работает система охлаждения воды?
Поскольку вода содержала мелкие частицы, образующиеся при производстве макаронных изделий, открытый пленочный испаритель стал идеальным решением для этой цели. Вода охлаждается до 2 °C, но ее также можно довести до 0,5 °C. Для охлаждения воды до 0,5 °C можно использовать любые хладагенты. Вода также может охлаждаться гликолем на внутренней стороне падающих пленочных пластин в соответствии с требованиями холодильного оборудования.
Дополнительные требования заказчика к водяному охладителю:
- Охлаждение воды промышленными макаронными водоохладителями до температуры ледяной воды 0,5 °C.
- Открытая система, возможность очистки этих макаронных водоохладителей в любое время, даже во время работы, что обеспечивает оптимальную гигиену.
- Частицы продукта в теплой обратной воде не приводят к замерзанию. Отсутствие труднодоступных углов и угловых соединений, затрудняющих очистку.
- Обледенение, вызванное неровностями компрессора, не может привести к механической деформации этих охлаждающих водоохладителей.
- Простая система подачи ледяной воды, отсутствие уплотнений, отсутствие запасных частей, т. е. отсутствие дополнительных расходов из-за времени работы.
- Минимальные затраты на очистку благодаря эффекту самоочистки пластин этих макаронных холодильников за счет постоянно падающей водяной пленки
- Может быть легко установлен над любой промышленной линией охлаждения макаронных изделий.
- Все детали изготовлены из нержавеющей стали. Соответствует всем мировым стандартам гигиены промышленного охлаждения макаронных изделий.
- возможность легкой очистки
- очистка возможна во время работы в режиме температурного охлаждения, т.е. без потери производительности
- очень мощный теплообмен
- Холодильная конструкция пищевого типа (полностью из нержавеющей стали)
- Отсутствие риска замерзания при охлаждении ледяной водой с температурой 0,5 °С
- Промышленный водяной охладитель с низкой стоимостью за кВт/ч и оптимальной теплопередачей в линиях по переработке макаронных изделий
- Высокая эффективность, низкий перепад давления этого промышленного водяного чиллера
- Легкий доступ к открытой системе промышленного теплообменника водяного охлаждения
- Легко чистить этот промышленный теплообменник водяного охлаждения
- Возможность очистки во время работы этого промышленного водяного теплообменника для пекарен
- Низкая склонность к образованию накипи при охлаждении этого промышленного холодильного теплообменника
- Отсутствие уплотнений в этом промышленном охладителе водяного охлаждения
- Отсутствие разрушения аппарата в случае образования льда в этом промышленном теплообменнике водяного охлаждения
- Простота управления этим промышленным охлаждающим теплообменником
- Закрытая конструкция предотвращает загрязнение продукта этого промышленного теплообменника водяного охлаждения
- Возможно специальное исполнение охлаждающего теплообменника в качестве промышленного охладителя воды со льдом
Мы всегда оптимально использовали инженерные науки и термодинамику в различных производственных процессах.
Термодинамики, инженеры-механики и инженеры-сварщики определяют размеры, проектируют и изготавливают на заказ теплообменные панели и системы из материалов от мягких и аустенитных сталей до титана и обеспечивают успешное распространение своей работы по всему миру.
При этом они опираются на производственные инженерные знания и расчеты, разработанные за последние сто лет, которые до сих пор постоянно оптимизируются в непрерывном процессе.
В восприятии наших клиентов продукт Buco означает:
Технический и технологический консалтинг
Термодинамическая эффективность
Качество и долговечность
