Охлаждение мясоперерабатывающей промышленности

Использование дробленого льда BUCO в мясоперерабатывающей промышленности

Мы сделали себе имя в мясоперерабатывающей промышленности, предлагая машины для производства дробленого льда BUCO из нержавеющей стали, обеспечивающие качество и экономию эксплуатационных расходов, и тем самым успешно способствовали тому, что клиенты обеспечивали или улучшали свои позиции на рынке за счет снижения затрат в процессе производства и при этом гарантировали или повышали качество своей продукции.

Слишком часто повседневная деятельность зависит от индивидуальных проблем производственного процесса. В одних случаях стратегическая ориентация компании не кажется необходимой, поскольку достаточная прибыль все еще получается или только что была увеличена, в других - ситуация неожиданно усугубляется в краткосрочной перспективе текущим ценовым давлением в отрасли.

В то время как в компаниях с достаточной или растущей прибылью совещания проходят спокойно, в компаниях, находящихся под давлением, совещания проходят более резко, технологи и финансовый отдел согласны с тем, что необходимо экономить. Применяется красный карандаш, при этом остается под вопросом, не приведет ли экономия в области льдогенераторов к качественным недостаткам продукта. Однако в мире глобализации для всех описанных компаний верно то, что местная или международная конкуренция повышает цены, а давление в повседневном бизнесе неуклонно растет.

Главным аспектом, который слишком часто игнорируется, является постоянная оптимизация процессов во всех компаниях, независимо от роста, стагнации или падения прибыли или сиюминутных убытков. При выборе льдогенератора следует учитывать технологические процессы и качество льда. Субъективные оценки, как в случае с качеством или использованием дробленого льда, должны быть объективно обсуждены и доказаны, потому что подход, который даже не выносится на обсуждение, так как воспринимается на рынке лишь в ограниченной степени или вообще не воспринимается, но который был бы немедленно реализован, если бы в области льдогенераторов был выбран конкретный производитель, заключается в следующем.

Как можно ежедневно экономить 50 % эксплуатационных расходов при производстве льда?
Что нужно искать в промышленном льдогенераторе для производства промышленного льда, так называемого чешуйчатого льда?
Какие типы льдогенераторов существуют для производственной отрасли?

Какие льдогенераторы наиболее эффективны для производства льда и охлаждения мяса?

Хотя машины для производства чешуйчатого льда обычно испаряют лед при температуре от -25 до -30 °C, благодаря своей конструкции они требуют в два раза больше электроэнергии для производства льда, чем машины для производства льда Buco, которые работают при температуре испарения от -8 до -10 °C. Приведем пример мясоперерабатывающего предприятия, которое ранее работало с чешуйчатым льдом, а теперь перешло на дробленый лед Buco благодаря вышеуказанным преимуществам.

Сегодня она производит 30 тонн колотого льда в день при потреблении электроэнергии 50 кВт. При цене энергии 11 Цт/кВт/ч это означает затраты в 132 евро в день. Сопоставимый завод по производству чешуйчатого льда ранее требовал 102 кВт электроэнергии для производства того же количества льда в день, то есть обходился в 269 евро в день. Это означает, что мясокомбинат экономит 137 евро в день, используя дробленый лед Buco. Если экстраполировать это на рабочий год, то экономия только на производстве дробленого льда из льдогенераторов BUCO составит 34 250 евро, которые можно использовать для дальнейших инвестиций или отразить в отчетности как прибыль от оптимизации процесса.

Далее перечислены основные преимущества наших льдогенераторов:

• Промышленный льдогенератор с вдвое меньшим энергопотреблением благодаря высокой температуре испарения
• Ледогенератор с чипсами не имеет механического скребка в качестве запасной части
• Промышленные льдогенераторы полностью изготовлены из нержавеющей стали, что является обязательным для мясоперерабатывающей промышленности
• Промышленные льдогенераторы с идеальной температурой льда -0,5 °С, практически без переохлаждения
• Промышленные льдогенераторы без острых краев чешуйчатого льда, идеальны для мясоперерабатывающей промышленности
• Промышленный чешуйчатый лед не замерзает при хранении благодаря высокой температуре льда -0,5 °С
• Промышленные льдогенераторы с регулируемой толщиной чешуйчатого льда и размером кусочков
• Льдогенераторы с минимальным содержанием хладагента

Запросите индивидуальное предложение уже сегодня!