Охлаждение молока на фермах
Быстрое и эффективное охлаждение молока на фермах для производства молочных продуктов с помощью ледяной воды из наших резервуарных систем Льдоаккумуляторов BUCO или Пленочных испарителей BUCO.
В молокоприемный пункт утром и/или вечером поступало теплое молоко, требующее быстрого охлаждения в течение короткого времени, что периодически требовало больших затрат энергии на охлаждение. Система хранения льда и сегодня полезна для этих целей, поскольку необходимый для охлаждения лед можно производить за ночь или в течение более длительного времени с помощью менее мощной холодильной машины по сравнению с прямым охлаждением. Например, чтобы быстро охладить 6 000 литров молока с 30 °C до 4 °C, требуется около 2 000 кг льда.
Сегодня на фермах молоко поступает от коровы при температуре около 32 °C после доения и должно быть охлаждено до 4 °C быстро, экономично и без замораживания. Быстрое охлаждение молока препятствует росту бактерий, что позволяет соблюдать строгие правила гигиены молока в соответствующей стране, а также обеспечивает фермеру максимально возможную цену продажи молока на рынке.
Выбор охлаждающего устройства – Почему стоит использовать резервуар для Льдоаккумулятора?
Коровье молоко температурой 32 °C после доения подается в охладитель молока с пластинчатым теплообменником, в который поступает ледяная вода из резервуара для хранения льда или из пленочного испарителя. Молоко очень быстро охлаждается в одноступенчатом процессе и выходит из соответствующего теплообменника при температуре от 2 °C до 4 °C, чтобы попасть в изолированный резервуар для хранения. Благодаря низкой температуре генерируемой ледяной воды (0,5°C) можно легко добиться охлаждения молока в пластинчатом теплообменнике на 2°C - 4°C. Высокие коэффициенты теплопередачи делают это возможным при высоких температурах испарения T0= -3°C - -1°C в пленочном испарителе, а также T0= -8°C в нашем резервуаре для хранения льдоаккумулятора.
Как качественное охлаждение защитит мой бизнес и наш бренд?
Молочные фермы объединяет общая проблема: молоко поступает от коровы при температуре около 32 °C и должно быть охлаждено до 4 °C быстро, дешево и без замораживания. Медленное охлаждение молока приводит к усиленному росту бактерий, что сказывается как на цене для фермера, так и на его способности соответствовать все более строгим нормам гигиены молока в каждой стране.
Как до сих пор осуществлялось охлаждение? Молочные резервуары на фермах
Молочные танки на фермах имеют встроенную охлаждающую поверхность, но этого недостаточно для быстрого охлаждения. Для быстрого охлаждения в этой отрасли требовались гораздо более крупные "бустерные" системы охлаждения с высоким энергопотреблением. Это увеличивало потребление электроэнергии и расходы фермеров. Решение: ледяная вода подается по требованию из системы хранения льда, которая накапливает и хранит лед в удобное время, чтобы обеспечить ежедневную нагрузку на этот агрегат. При этом электроэнергия по выгодному тарифу может быть использована для смещения спроса с часов высокого потребления. Или в случае прямого охлаждения ледяная вода производится пленочным испарителем.
К операции охлаждения – Льдоаккумулятор в молочном цехе?
Одноступенчатый метод охлаждения молока
Теплое коровье молоко температурой 32 °C подается в пластинчатый теплообменник, в который поступает ледяная вода из охладителя системы Льдоаккумулятор или Пленочный испаритель. Молоко очень быстро охлаждается в одноступенчатом процессе и выходит из соответствующего теплообменника при температуре от 2 °C до 4 °C и попадает в изолированный резервуар.
Двухступенчатая процедура
При наличии холодной воды из сети, пруда или градирни теплое молоко температурой 32 °C предварительно охлаждается до 20 °C в двухступенчатом пластинчатом теплообменнике с использованием сырой воды, а затем снижается с 20 °C до 2 °C или 4 °C на второй ступени с использованием ледяной воды из системы льдоаккумулятора или пленочного испарителя, как и раньше. Для противодействия притоку тепла во время хранения на охлаждающую поверхность в изолированном резервуаре также может подаваться ледяная вода.
Следует отметить следующие аспекты работы пленочного испарителя и системы льдоаккумулятора:
- Испаритель для охлаждения теплого молока, полученного в процессе доения, с помощью воды, охлаждающей ледяную воду до 0,5 °C.
- Блок водяного охлаждения холодильной техники для быстрого охлаждения молока до температуры, близкой к точке замерзания.
- Эффективное испарение CO2 при охлаждении молока
- Чрезвычайно высокая холодопроизводительность для пиковых нагрузок на молочных фермах
- Высокая эффективность благодаря возможности прямого охлаждения на молочных фермах
- Полностью из нержавеющей стали, что является обязательным для молочных ферм
- Легкий осмотр, так как система испарителя не погружена в воду
- В системе охлаждения молока возможна практически любая геометрия резервуаров для хранения
- Возможно использование существующих резервуаров для хранения
- Производство льда или ледяной воды для прямого охлаждения, что является более энергоэффективным.
- Резервуар для хранения льда для производства ледяной воды температурой 0,5°C полностью изготовлен из нержавеющей стали
- Самое низкое содержание хладагента в данном холодильном агрегате
- Эффективная, безопасная рециркуляция масла для охлаждения данного холодильного агрегата
- Открытые, легкодоступные системы испарителей для фермерских молочных заводов
- Эффективные системы хранения льда для охлаждения молока легко проверяются и чистятся
- Возможность использования существующих резервуаров с этими системами хранения льда для охлаждения молока
- Генерируйте ледяную воду для охлаждения молока с помощью нашей холодильной системы хранения льда, которая использует преимущества дешевых ночных тарифов на электроэнергию.
Мы всегда оптимально использовали инженерные науки и термодинамику в различных производственных процессах.
Термодинамики, инженеры-механики и инженеры-сварщики определяют размеры, проектируют и изготавливают на заказ теплообменные панели и системы из материалов от мягких и аустенитных сталей до титана и обеспечивают успешное распространение своей работы по всему миру.
При этом они опираются на производственные инженерные знания и расчеты, разработанные за последние сто лет, которые до сих пор постоянно оптимизируются в непрерывном процессе.
В восприятии наших клиентов продукт Buco означает:
Технический и технологический консалтинг
Термодинамическая эффективность
Качество и долговечность
